Wykład

Jedną z form spotkań Uniwersytetu Trzeciego Wieku są ciekawe wykłady, które pozwalają na nieustanne poszerzanie wiedzy. I tak wczoraj zaproszona do Purdy pani dr inż. Anna Źróbek-Sokolnik z Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego wygłosiła wykład na temat Dziedzictwa Kulinarnego Warmii, Mazur i Powiśla. Sieć Dziedzictwa Kulinarnego „Warmia Mazury Powiśle” jest obecnie największą siecią regionalną w Polsce. Skupia rolników i przedsiębiorców, dla których niezwykle ważne jest podkreślanie regionalnej tożsamości oraz korzystanie z dawnych receptur i tradycyjnych surowców.Spotkaliśmy się,aby poznać ten region od nieco innej strony, tej smacznej, zdrowej, lokalnej. Tradycyjna kuchnia to przecież źródło wiedzy na temat historii i kultury, żyjących tu ludzi, kuchnia Warmii i Mazur jest prosta, bazująca na ogólnodostępnych składnikach, jak mąka, ziemniaki, jajka czy ryby. Tak naprawdę korzystano z tego, co dają lasy, jeziora i pola. Jednym słowem było ciekawie no i pysznie.Dziękujemy za spotkanie